Bilimsel Tavukçuluk Derneği’nden Beyaz Et Sektörüne Açıklama
Bilimsel Tavukçuluk Derneği, beyaz et sektöründeki denetim ve soruşturmalar hakkında önemli açıklamalarda bulundu.
Türkiye’de beyaz et sektörüne yönelik yapılan denetim ve soruşturmaların ardından Bilimsel Tavukçuluk Derneği (WPSA Türkiye Şubesi), sektörün mevcut durumu hakkında kapsamlı bir açıklama yayımladı. Dernek Başkanı Prof. Dr. Rüveyde Akbay imzasıyla yayımlanan metinde, gıda enflasyonu, üretim maliyetleri ve ihracat politikalarının sektöre etkileri ele alındı.
Açıklamada, OECD verilerine dayanarak Nisan 2026 itibarıyla Türkiye’deki gıda enflasyonunun yüzde 34,5 seviyesine ulaştığı, bu oranın OECD ortalaması olan yüzde 4 ile kıyaslandığında yaklaşık 8,6 kat daha yüksek olduğu belirtildi.
Dernek, yüksek gıda enflasyonunun özellikle çocuklar gibi hassas grupların sağlıklı ve yeterli gıdaya erişimini zorlaştırdığını vurgularken, beyaz et sektörünün uzun yıllar boyunca uygun fiyatlı hayvansal protein kaynağı sunarak ülke ekonomisine ve istihdama önemli katkılarda bulunduğunu ifade etti.
Bilimsel Tavukçuluk Derneği, döviz kurlarındaki artış, enerji maliyetleri ve diğer üretim girdilerinin yükselmesiyle beyaz et üretim maliyetlerinin arttığını, ancak buna rağmen sektörün satış fiyatlarının reel enflasyon dikkate alındığında makul seviyelerde kaldığını belirtti.
Ayrıca, gıda enflasyonunun yalnızca fiyat artışları üzerinden değerlendirilmesinin ekonomik gerçeklerle örtüşmediği ifade edildi. Dernek, serbest piyasa koşullarında fiyatların arz-talep dengesi doğrultusunda belirlendiğini hatırlatarak, ihracat kanallarının kısıtlanmasının iç piyasada arz fazlası yaratabileceği ve bu durumun sektör üzerinde olumsuz etkiler doğurabileceğini vurguladı.
Açıklamada, bu tür uygulamaların uzun vadeli üretim yapan beyaz et sektörünü ekonomik açıdan zorladığı kaydedildi. Dernek, beyaz et üreticilerine yönelik denetimlerde bazı şirketlere kayyum atanması ve sektör yöneticilerinin gözaltına alınmasına dair gelişmeleri de değerlendirdi.
Sektör temsilcilerinin yüksek enflasyonun sorumlusu gibi gösterilmesinin haksız olduğu belirtilirken, mevcut gelişmelerin bilimsel veriler ışığında değerlendirilmesi gerektiği ifade edildi. Dernek, yaşanan sürecin bilimsel veriler ve maliyet analizleri ile ortaya konulması amacıyla sektörün ortak hareket etmesi gerektiğini belirtti.
Bu kapsamda, beyaz et sektörünün çatı kuruluşlarından BESD-BİR koordinasyonunda hazırlanacak kapsamlı bir raporun, ilgili tüm sektör derneklerinin katılımıyla oluşturulmasının faydalı olacağı ifade edildi. Ayrıca, tüketici derneklerinin de çalışmaya katkı sağlamasının önemine vurgu yapıldı.
Son olarak, Prof. Dr. Rüveyde Akbay, dernek olarak bilimsel çalışmalarda görev almaya hazır olduklarını belirterek, sektörün ortak akıl ve bilimsel veriler doğrultusunda hareket etmesinin önemine dikkat çekti.
